Gefüllte Ciabattabrote

4 Portionen

160 g Tomaten
200 g Fetakäse
30 g Oliven, entsteint
2 ½ EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Oregano
4 Ciabatta-Brötchen oder Engadinerli

Tomaten und Fetakäse würfeln, Oliven vierteln. Alles mit dem Öl vermengen, würzen. Von den Brötchen auf einer Seite ein kleines Stück wegschneiden, den inneren weichen Brotteil zusammendrücken. Füllung in die Brötchen verteilen.