Pain et fromage en salade

4 parts

Salade:
200 g de pain mi-blanc
140 g de gruyère
320 g de poires
120 g de feuilles de salade verte
40 g de cerneaux de noix

Sauce:
120 g de fromage frais granulé
4 cs de vinaigre balsamique blanc
4 cs d'huile
sel et poivre

Couper le pain en bâtonnets, les griller. Couper le fromage en cubes. Retirer les cœurs des poires, les couper en fines lamelles.

Mélanger les éléments de la sauce, mélanger sauce, pain, fromage et poire. Dresser sur les feuilles de salade. Hacher grossièrement les noix, les éparpiller.